L’edizione 2019 del tanto atteso rapporto sulla situazione mondiale dei prodotti lattiero-caseari, pubblicato dalla International Dairy Federation (IDF), è stata lanciata durante il vertice mondiale sull’IDF a Istanbul, Turchia. Sviluppato da esperti dei paesi produttori di latte di tutto il mondo, il rapporto fornisce una comprensione approfondita delle attuali macrotendenze dell’offerta e della domanda che interessano il settore lattiero-caseario.
Questa pubblicazione IDF di 200 pagine offre una panoramica del settore lattiero-caseario in oltre 50 paesi in tutto il mondo e contiene una vasta gamma di informazioni tra cui un set completo di statistiche del settore e approfondimenti sull’ampia gamma di politiche, analisi e fattori economici che lo stanno influenzando.
L’edizione 2019 è il risultato di una stretta collaborazione tra esperti e organizzazioni chiave in tutto il mondo e all’interno dell’IDF. I suoi contenuti, comprese le statistiche sulla produzione, il consumo e il commercio in tutte le regioni del mondo, nonché osservazioni specifiche dai paesi membri dell’IDF, aiuterà il lettore a ottenere una migliore comprensione e a rispondere alle numerose sfide e opportunità che riguardano il mercato lattiero-caseario globale, compresa la crescita della popolazione e del reddito, delle preoccupazioni dei consumatori riguardanti la salute e del cambiamento dei modelli alimentari.
La pubblicazione offre informazioni essenziali sull’andamento della domanda e dell’offerta nel settore lattiero-caseario, con dati sulla produzione e trasformazione globale del latte, prezzi, consumo e commercio, e include approfondimenti strategici su un mercato lattiero-caseario dinamico e in crescita utili per allevatori, trasformatori, governi, università e, in definitiva, consumatori di tali prodotti in tutto il globo.
L’IDF World Dairy Situation 2019 prodotto con CNIEL e ZuivelNL è disponibile per l’acquisto sull’e-shop IDF.
Fonte: IDF
