Mercato alla produzione
Prezzi medi nazionali settimanali
Il punto sul mercato
Nei pochi centri di scambio che ancora quotano la merce del 2017 i prezzi del frumento duro sono rimasti sostanzialmente stabili. Il maltempo che nell’ultimo periodo ha interessato diverse zone del paese ha in parte rallentato le operazioni di raccolta negli areali produttivi del meridione. Le prime impressioni degli operatori del settore sul nuovo raccolto indicano una qualità soddisfacente a fronte di una contrazione delle rese ad ettaro rispetto alla precedente campagna.
Le quotazioni del grano tenero nazionale sono momentaneamente sospese in tutte le principali borse merci della penisola. Sui mercati a termine internazionali le scadenze più prossime dei future hanno invece registrato dei forti cali; a titolo di esempio il Matif per settembre 2018 ha chiuso venerdì a 177,50 €/t, con una flessione settimanale di 4,75 €/t.
Prezzi confermati per i prodotti della macinazione in tutte le piazze di riferimento.
Prezzi medi per piazza
Mercato all’ingrosso
Prezzi medi nazionali settimanali
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
