Mercato alla produzione
Prezzi medi nazionali settimanali
Il punto sul mercato
Mercato sempre sottotono per il grano duro, con contrattazioni limitate e quotazioni sostanzialmente stabili in gran parte dei centri di scambio della penisola; da segnalare soltanto le lievi oscillazioni osservate ad Ancona (+1 €/t per il fino) e Grosseto (-5 €/t per le categorie fino e buono mercantile). I listini del frumento tenero hanno registrato ulteriori assestamenti al rialzo in gran parte delle piazze monitorate, motivati da una migliore attività della domanda, a titolo di esempio la tipologia fino si è apprezzata di 2 €/t a Milano, Bologna e Roma. L’USDA, nel suo report di novembre, ha ritoccato ulteriormente le stime sulla produzione globale di frumento per l’attuale campagna portandole a 751,975 milioni di tonnellate (erano 751,185 nel bollettino di ottobre), valore molto vicino al record di 753,888 milioni di tonnellate del raccolto 2016/17.
Quotazioni invariate per le semole e le farine in tutti i mercati di riferimento.
Prezzi medi per piazza
Mercato all’ingrosso
Prezzi medi nazionali settimanali
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
