Mercato alla produzione
Prezzi medi nazionali settimanali
Il punto sul mercato
Nessuna variazione significativa nel mercato del frumento duro nazionale; la richiesta rimane ovunque limitata e dei lievi assestamenti al rialzo sono stati osservati unicamente a Milano (+2 €/t per il fino) e sulle piazze marchigiane di Ancona e Macerata. Prosegue invece il trend positivo dei listini del grano tenero, in particolar modo della categoria panificabile, grazie a un incremento della domanda da parte dell’industria molitoria. Il prezzo medio all’origine si è così attestato a 187,74 €/t, in rialzo dello 0,5% rispetto alla precedente rilevazione e del 5,4% su base annua.
Nel periodo in esame le quotazioni di semole e farine non hanno evidenziato alcuna oscillazione.
Prezzi medi per piazza
Mercato all’ingrosso
Prezzi medi nazionali settimanali
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
