Fattoria Rossi, un esempio di filiera corta del latte

Segnaliamo questo video prodotto dal C.R.P.A nell’ambito del progetto europeo EuroDairy sul tema della resilienza socio-economica delle aziende da latte.

EuroDairy: “Il network EuroDairy sta crescendo. La maggior parte degli allevatori del settore lattiero-caseario europeo lotta contro la alta volatilità ed il basso prezzo del latte. La Fattoria Rossi in Italia percorre la filiera del lattiero caseario nel verso opposto. Il loro approccio riflessivo inizia dal consumatore ed ha un alto valore.

EuroDairy ha creato un video speciale su questo case study, un esempio d’ispirazione proveniente dall’Italia.”

Fonte: EuroDairy