Corsi di Accademia Italiana del Latte “Milk Master”
12 Settembre 2018 - 14 Settembre 2018
Il corso si prefigge di dare ai partecipanti le basi teoriche, tecniche e pratiche per la produzione di oltre 50 tipologie di prodotti diversi.
Una full immersion nel mondo del latte vi darà solide basi per poter creare qualsiasi tipo di formaggio. Verranno affrontati gli argomenti più pratici per l’effettivo avviamento della propria attività di trasformazione del latte, e si riceveranno solide basi di formazione pratica imparando le metodologie basilari di produzione di oltre 50 tipologie di formaggi.
Il corso è il naturale proseguimento del corso “Diventare Imprenditore del Latte”: nel corso Milk Master si approfondiranno alcuni argomenti del corso precedente e si affronteranno molte prove pratiche per imparare la produzione dei formaggi.
DURATA: 3 GIORNI