Effetti di diverse tipologie di integrazioni di zinco sulla crescita, sull’incidenza della diarrea, sulla funzionalità del sistema immunitario e sul microbiota intestinale di vitelli da latte neonati
Abstract
La diarrea neonatale nei vitelli da latte causa enormi perdite economiche e di produttività nel settore lattiero-caseario. Lo zinco è un efficace agente antidiarroico, ma dosi elevate possono rappresentare una minaccia per l’ambiente. Pertanto, abbiamo cercato di valutare gli effetti di integrazioni di zinco a basso dosaggio sulla crescita, sull’incidenza della diarrea, sulla funzionalità del sistema immunitario e sul microbiota intestinale di vitelli da latte di razza Frisona neonati. Trenta vitelli neonati sono stati assegnati o al gruppo di controllo (senza integrazione supplementare di zinco) o a gruppi che prevedevano un’integrazione o con 104 mg di ossido di zinco (ZnO, equivalente a 80 mg di zinco/giorno) o con 457 mg di zinco-metionina (Zn-Met, equivalente a 80 mg di zinco/giorno) e sono stati studiati per 14 giorni. Il contenuto rettale è stato campionato a 1, 3, 7 e 14 giorni e i campioni di sangue sono stati raccolti alla fine dello studio.
L’integrazione con ZnO ha ridotto l’incidenza di diarrea durante i primi 3 giorni di vita e ha fatto aumentare le concentrazioni di IgG e IgM nel siero. L’integrazione con Zn-Met ha fatto aumentare le prestazioni di crescita e ha ridotto l’incidenza di diarrea durante i primi 14 giorni dopo la nascita. I risultati dell’analisi del microbiota fecale hanno mostrato che Firmicutes e Proteobacteria erano i phyla predominanti, ed Escherichia e Bacteroides erano i generi prevalenti nel retto dei vitelli. Con l’aumentare dell’età dei vitelli, la diversità e la composizione microbica rettale si sono evolute in maniera significativa.
Inoltre, l’integrazione alimentare con ZnO ha ridotto la quantità relativa di Proteobacteria nei vitelli vecchi di un giorno, e ha fatto aumentare quella di Bacteroides, Lactobacillus e Faecalibacterium nei vitelli di 7 giorni d’età, rispetto al gruppo di controllo. L’integrazione con Zn-Met ha incrementato la quantità relativa del phylum Actinobacteria e dei generi Faecalibacterium e Collinsella al giorno 7 d’età, e quella del genere Ruminococcus dopo 2 settimane, rispetto al gruppo di controllo.
Di conseguenza la composizione microbica rettale non è stata influenzata dall’integrazione con zinco, ma si è evoluta in maniera significativa durante le prime fasi della vita dei vitelli. L’integrazione con zinco ha comunque ridotto l’incidenza della diarrea nei vitelli giovani. Tenendo conto dei loro diversi effetti, si consiglia l’integrazione di ZnO per i vitelli da latte durante i primi 3 giorni di vita e l’integrazione di Zn-Met per il periodo successivo. Questi risultati ci suggeriscono come l’integrazione di zinco possa essere un’alternativa agli agenti antibatterici per il trattamento della diarrea del vitello neonato.
Effects of different types of zinc supplement on the growth, incidence of diarrhea, immune function, and rectal microbiota of newborn dairy calves
M. N. Chang, J. Y. Wei, L. Y. Hao, F. T. Ma, H. Y. Li, S. G. Zhao, e P. Sun*
State Key Laboratory of Animal Nutrition, Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, 100193, Repubblica Popolare Chinese
J. Dairy Sci. 103:6100–6113
doi.org/10.3168/jds.2019-17610
