• Nel giugno 2020, il prezzo medio del latte crudo nell’UE è diminuito dell’1,1%, fino a raggiungere i 32,6 c/kg.
  • Il prezzo del burro dell’UE ha invece raggiunto i 342 €/100 kg, con un aumento del 2,5% nelle ultime 4 settimane.
  • Il prezzo della SMP dell’UE si attesta sui 213 €/100 kg, in aumento dello 0,6% nelle ultime 4 settimane.
  • Il prezzo della WMP dell’UE è ora di 277 €/100 kg, con un aumento dello 0,8% nelle ultime 4 settimane.
  • Il prezzo del cheddar dell’UE ha raggiunto i 294 €/100 kg, con un calo del 3,7% nelle ultime 4 settimane.
  • Il prezzo del latte spot in Italia è diminuito a 34,0 c/kg, con un calo del 3,4% nelle ultime 4 settimane.
  • I costi di alimentazione sono diminuiti dello 0,6% e quelli dell’energia dello 0,8% nella settimana 31 rispetto alle 4 settimane precedenti.
  • GDT: l’indice generale dei prezzi è diminuito del 5,1%. I prezzi sono aumentati per il lattosio (+ 5,7%), ma sono diminuiti per SMP (-4,6%), WMP (-7,5%), burro (-2,8%) e cheddar (-5,3%) nell’ultima asta (4/08).
  • Nelle ultime 2 settimane, i prezzi del cheddar sono diminuiti negli Stati Uniti (-16,8%) e in Oceania (-5,1%).
  • I prezzi della WMP sono leggermente aumentati nelle ultime 2 settimane.
  • Per quanto riguarda i prezzi della WMP e del cheddar, l’UE è più competitiva rispetto a USA e Oceania; la situazione inversa si è invece verificata per il burro.
  • I prezzi della SMP sono ancora i più bassi negli Stati Uniti (2/08).

Il “DAIRY PRODUCTS-DASHBOARD” prodotto dallo European Milk Market Observatory della Commissione Europea dell’Agricoltura e Sviluppo Rurale. Questa tabella contiene informazioni importanti sulla produzione, sulle esportazioni e importazioni e sulle quotazioni del latte crudo (raw milk), burro (BUTTER), polvere di latte magro (S.M.P.), polvere di latte intero (W.M.P.) e formaggio generico (CHEDDAR) in Europa, Oceania e USA. Le informazioni contenute nel DASHBOARD sono utili agli allevatori e al terziario pubblico e privato per seguire in tempo reale l’evoluzione del mercato del latte. Attenzione necessaria per programmare gli investimenti e soprattutto per poter avere maggiori strumenti per seguire il prezzo del latte alla stalla e la sua contrattazione.

Per scaricare il Pdf: Dairy products Dashboard – 5 agosto 2020

Fonte: Milk Market Observatory