Il corso gratuito partirà il 22 febbraio nella sede ABF di Bergamo, compatibilmente con le disposizioni legate all’emergenza sanitaria.
Il corso si propone di formare una figura professionale altamente specializzata con la qualifica di tecnico per la valorizzazione dei prodotti nella filiera lattiero-casearia. Grazie alla conoscenza approfondita dei processi produttivi, lo studente acquisirà competenze globali in grado di apportare un valore aggiunto all’interno dell’azienda. Al fine di ottimizzare l’incontro tra domanda e offerta la nuova figura sarà in grado di offrire un importante supporto alle aziende nello sviluppo di:
- processi di preparazione dei prodotti all’insegna di standard legati alla qualità, sicurezza e tipicità;
- attività di branding e informazione sulla storia e le caratteristiche dei prodotti;
- strategie di promozione in sinergia con le proposte del turismo culturale locale, utilizzando al contempo strumenti tradizionali ed innovativi.
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