Correlazione tra metabolismo e attività ovarica in bovine da latte con differente durata del periodo d’asciutta

Introduzione

Durante la prima fase di lattazione la vacca da latte ha un bilancio energetico negativo (NEB) perché l’assunzione di alimenti è insufficiente per rispondere alle esigenze nutrizionali per la produzione di latte. La selezione per una maggiore produzione di latte negli ultimi anni ha amplificato le differenze tra l’assunzione di cibo potenziale e la  produzione potenziale di latte. Ciò ha portato ad un NEB intensificato durante le prime fasi della lattazione delle vacche da latte. Durante il periodo di NEB le riserve corporee sono mobilitate per compensare lo squilibrio energetico che si traduce in un aumento plasmatico di acidi grassi non esterificati (NEFA) e b-idrossibutirrato (BHBA) ed una maggiore concentrazione di trigliceridi nel fegato (TAG) . Il glucosio plasmatico, l’insulina e il fattore di crescita insulino-simile I (IGF-I)  sono invece diminuiti. I cambiamenti metabolici indotti dal  NEB ad inizio lattazione sono associati ad una ridotta fertilità, come ad esempio ad un prolungato intervallo parto-prima ovulazione e prima estro, e ad una diminuzione dei tassi di gravidanza. La ridotta fertilità nelle vacche da latte in NEB sembra essere correlata agli effetti dell’alterazione dei metaboliti e degli ormoni metabolici sui tessuti riproduttivi. Per esempio l’insulina e l’IGF-I stimolano la proliferazione delle cellule della granulosa dei bovini in vitro e sono legati ad un aumento del diametro del follicolo e dell’estradiolo in vivo . Inoltre, elevate concentrazioni di NEFA e BHBA compromettono lo sviluppo degli ovociti e la qualità degli embrioni in vacche da latte in vitro. Una lunghezza del periodo d’asciutta da 6 a 8 settimane viene applicata negli allevamenti dall’inizio del secolo scorso. Oggi lo scopo principale del periodo d’asciutta è quello di massimizzare la produzione di latte nella lattazione successiva. Inoltre, l’inizio del periodo d’asciutta è usato per trattare con antibiotici le bovine con mastite subclinica. Accorciando o omettendo l’asciutta si permette alle bovine di produrre ulteriori quantità di latte e ciò compensa, almeno in parte, la perdita produttiva dopo il parto. Grummer e Rastani  hanno suggerito che la riduzione o l’omissione dell’asciutta potrebbe ridurre i cambiamenti fisiologici a fine lattazione  e richiedere un minor numero di cambiamenti della dieta e nel raggruppamento delle bovine. Inoltre, l’accorciamento e, in particolare, l’eliminazione dell’asciutta determinano un significativo miglioramento nel bilancio energetico un  miglioramento dello stato metabolico  durante l’inizio della lattazione. Si può ipotizzare che il bilancio energetico e il miglioramento dello stato metabolico dopo la riduzione o l’omissione dell’asciutta migliorino la fertilità nelle vacche da latte. Infatti Watters et al.  hanno rilevato che abbreviando il periodo d’asciutta si ha un esordio più precoce della prima ovulazione e una riduzione del numero di vacche anovulatorie a 70 giorni di lattazione (DIM). Tuttavia Santschi et al.  hanno riportato che l’accorciamento del periodo d’asciutta non ha influito sul tasso di gravidanza, sull’intervallo parto-concepimento e sul numero di fecondazioni per gravidanza. A nostra conoscenza, solo due studi sono disponibili per quanto riguarda l’effetto dell’omissione del periodo secco sulla funzione riproduttiva nelle vacche da latte ed entrambi hanno trovato che l’eliminazione dell’asciutta ha ridotto l’intervallo tra il parto e la prima ovulazione. In un precedente studio, abbiamo scoperto che una dieta glucogenica rispetto ad una dieta lipogenica  tendeva a ridurre l’intervallo tra il parto e l’inizio dell’attività luteale (OLA) in vacche pluripare, dopo un periodo d’asciutta convenzionale (60 giorni)