L’EFSA sta monitorando attentamente la situazione relativa allo scoppio della malattia da coronavirus (COVID-19) che sta colpendo un gran numero di paesi in tutto il mondo. Al momento non ci sono prove che il cibo sia una probabile fonte o via di trasmissione del virus.
La scienziata capo dell’EFSA, Marta Hugas, ha dichiarato: “Le esperienze di precedenti focolai di coronavirus correlati, come il coronavirus della sindrome respiratoria acuta grave (SARS-CoV) e il coronavirus della sindrome respiratoria del Medio Oriente (MERS-CoV), mostrano che non si verifica alcuna trasmissione attraverso il consumo di cibo. Al momento, non ci sono prove che suggeriscano che il COVID-19 sia diverso in questo senso.“
Il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) ha affermato che mentre gli animali in Cina erano la probabile fonte dell’infezione iniziale, il virus si sta diffondendo da persona a persona, principalmente attraverso le goccioline disperse nell’aria che le persone starnutiscono, tossiscono o espirano. Ulteriori informazioni su coronavirus e prodotti alimentari sono disponibili in queste FAQ dal BfR, l’ente tedesco di valutazione del rischio.
Gli scienziati e le autorità di tutto il mondo stanno monitorando la diffusione del virus e non sono stati segnalati casi di trasmissione attraverso il cibo. Per questo motivo, l’EFSA non è attualmente coinvolta nella risposta alle epidemie di COVID-19. Tuttavia, stanno monitorando la letteratura scientifica alla ricerca di informazioni nuove e pertinenti.
Per quanto riguarda la sicurezza alimentare, l’Organizzazione mondiale della sanità (OMS) ha emesso raccomandazioni precauzionali che includono consigli sulle seguenti buone pratiche igieniche durante la manipolazione e la preparazione degli alimenti, come lavarsi le mani, cucinare accuratamente la carne ed evitare potenziali contaminazioni incrociate tra cibi cotti e non cotti. Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito Web dell’OMS.
Ridurre le possibilità di contagio: le misure in atto presso la sede dell’EFSA
L’EFSA ha sede a Parma, nel nord Italia, che è una delle aree attualmente soggette alle restrizioni di emergenza ai movimenti imposte dal governo italiano. A partire dall’ultima settimana di febbraio, ha quindi adottato una serie di misure in linea con i consigli delle autorità italiane.
E’ stato introdotto lo smart working per la maggior parte del personale e i telemeeting con esperti e partner, mentre eventi, viaggi del personale e visite pubbliche nei locali dell’EFSA sono stati sospesi almeno fino all’8 aprile. Queste misure vengono costantemente riviste alla luce delle nuove informazioni.
Informazioni continue sull’esplosione e le valutazioni dei rischi utilizzate dagli Stati membri dell’UE e dalla Commissione europea nelle loro attività di risposta vengono costantemente aggiornate dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC). L’Organizzazione mondiale della sanità sta coordinando gli sforzi globali.
Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito web della Commissione europea.
Fonte: EFSA
