La strategia Farm to Fork per il cibo sostenibile è una componente chiave del Green Deal europeo. Il cibo europeo è famoso per essere sicuro, nutriente e di alta qualità. Ora dovrebbe anche diventare lo standard globale per la sostenibilità.
Ci sono nuove opportunità per tutti gli operatori della filiera alimentare. Le nuove tecnologie e le scoperte scientifiche, unite alla crescente consapevolezza del pubblico e alla domanda di alimenti sostenibili, andranno a beneficio di tutte le parti interessate.
Gli agricoltori e i pescatori europei sono fondamentali per gestire la transizione. La strategia Farm to Fork rafforzerà i loro sforzi per affrontare i cambiamenti climatici, proteggere l’ambiente e preservare la biodiversità.
La strategia aumenterà il livello di ambizione per ridurre significativamente l’uso e il rischio di pesticidi chimici, nonché l’uso di fertilizzanti e antibiotici. La Commissione identificherà le misure necessarie per realizzare tali riduzioni sulla base di un dialogo con le parti interessate. Parallelamente, il quadro normativo della Commissione dovrà riflettere sulle prove scientifiche sul rischio rappresentato da sostanze chimiche come interferenti endocrini.
La strategia Farm to Fork contribuirà anche al raggiungimento di un’economia circolare. Mirerà a ridurre l’impatto ambientale dei settori della trasformazione e della vendita al dettaglio agendo sui trasporti, lo stoccaggio, l’imballaggio e i rifiuti alimentari.
Infine, la strategia Farm to Fork stimolerà il consumo alimentare sostenibile e promuoverà alimenti sani a prezzi accessibili per tutti. La Commissione aiuterà i consumatori a scegliere diete sane e sostenibili e a ridurre gli sprechi alimentari e esplorerà nuovi modi per fornire ai consumatori informazioni migliori, su dettagli quali la provenienza del cibo, il suo valore nutrizionale e il suo impatto ambientale.
Qui è disponibile un video sulla Green Deal Proposal.
Fonte: Commissione Europea
