Frollatura e tenerezza della carne bovina
Dal muscolo alla carne L’uva non è vino, l'acqua e la farina non sono pane, il latte non è formaggio e, allo stesso modo, il muscolo non è carne. Fondamentale è la qualità della materia [...]
Gli effetti del glucosio rumino-protetto su metabolismo energetico, produzione di latte e risposta infiammatoria in vacche da latte in fase di transizione.
Introduzione Il glucosio è il precursore per la sintesi del lattosio e quest'ultimo è il principale osmoregolatore della sintesi del latte (Neville et al., 1983; Cant et al., 2002). Durante la lattazione prevista, la produzione [...]
Gli effetti di OmniGen AF™ sulle performance delle frisone da latte
Effetti della somministrazione di OmniGen AF™ su parametri sanitari, produzione di latte e performance riproduttive in pluripare Holstein in fase di asciutta e durante la prima fase di lattazione. I periodi di asciutta e di [...]
Prima Giornata mondiale della consapevolezza degli sprechi e delle perdite alimentari: la dichiarazione della Commissaria Kyriakides
Oggi, 29 settembre, le Nazioni Unite hanno proclamato la prima Giornata mondiale della consapevolezza degli sprechi e delle perdite alimentari. In vista di questa occasione, il Commissario per la salute e la sicurezza alimentare, Stella [...]
Bicar®Z organizza un webinar di aggiornamento scientifico su benessere e immunità delle vacche da latte
Giovedì 8 Ottobre, alle ore 11.00, il Prof. Erminio Trevisi presenterà i più recenti studi scientifici relativi al buon funzionamento del rumine. Il team Bicar®Z Solvay (bicarbonato di sodio per uso zootecnico) propone un webinar [...]
Acidi grassi plasmatici come nuovi biomarker di iperchetonemia nella bovina da latte
Riassunto La gestione della bovina da latte nel periodo di transizione presenta diverse problematiche in quanto connotata da importanti modificazioni ormonali e metaboliche che esitano spesso nello sviluppo di condizioni cliniche patologiche come chetosi subclinica [...]
Strategie nutrizionali per migliorare la qualità del latte di capra
Il latte di capra in Italia è principalmente destinato alla trasformazione casearia. Esiste una notevole variabilità di produzioni casearie a puro latte di capra, molte delle quali “orgogliosamente” prodotte con latte crudo. Dallo yogurt, alla [...]
Brexit e agroalimentare, nuovo report LSE e Arla Foods identifica i passi possibili per UE e UK per evitare ripercussioni su supply chain e consumatori
Il governo del Regno Unito esortato a essere pragmatico e pratico per evitare aumenti dei prezzi alimentari dal 1° gennaio Il nuovo report LSE e Arla Foods identifica i passi che il governo e l'UE [...]
Assalzoo, dalla Carta per la Sostenibilità dei Mangimi di Fefac il contributo a una zootecnia green
Cinque obiettivi per rendere la filiera zootecnica ancora più sostenibile grazie alla produzione di alimenti per animali: lotta al cambiamento climatico, contrasto all’antibiotico-resistenza, difesa della biodiversità, promozione dell’economia circolare e sostegno all’efficienza del sistema alimentare. [...]
Synergy diventa membro di ICAR
Il 24 settembre 2020 ICAR ha comunicato che la "neonata" Synergy, Unione per i servizi alla selezione e biodiversità, è diventata membro dell'organizzazione. Pertanto, i membri ICAR per l'Italia risultano ora essere l'Associazione Italiana Allevatori [...]