Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Settimana positiva sulle piazze di Modena e Montichiari per i vitelli baliotti e a Modena movimenti positivi anche per i vitelli da ristallo Limousine e Charolaise. Per i vitelloni Charolaise e Limousine, per contro, segno negativo a Modena e Montichiari. La piazza di Padova non ha effettuato le rilevazioni per chiusura festività mentre la Borsa di Modena ha effettuato le rilevazioni posticipatamente il martedì 29/03. L’andamento dei tagli risulta calmo per mezzene ed anteriori di vitellone. Il mese si è rivelato poco movimentato, con prevalente commercializzazione delle bovine che ha determinato un aumento dei tagli e deboli segnali di ripresa per i baliotti ancora poco significativi. L’andamento delle vendite non è stato particolarmente brillante. Le macellazioni sono risultate nella norma ma il mercato nel suo complesso si è mostrato prudente in attesa di un miglioramento auspicato nelle prossime settimane. Scarsissima la disponibilità di torelli francesi magri, vaccinati e di buona qualità su tutte le categorie/razze. La domanda supera la disponibilità e quindi i prezzi gradualmente aumentano. Ancora sospese le spedizioni di bovini dai territori del sud-Italia, dalla Sicilia e dalla Sardegna.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
