Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Mercato stabile per il settore bovino che conferma i prezzi della settimana precedente per tutti i prodotti ad eccezione dei vitelloni, in leggero rialzo. Sul fronte del vivo, il mercato francese non riesce a soddisfare la domanda di torelli magri da parte dei ristallatori italiani; è probabile un aumento dei prezzi nelle prossime settimane. Flusso scarso ma regolare delle importazioni di torelli dall’Irlanda. Prezzi all’ingrosso stabili, le macellazioni si mantengono basse, mentre la produzione aumenta per la maturazione dei broutards ristallati alla fine dell’estate scorsa.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
