Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Le manze da macello hanno mostrato nella settimana corrente stabilità congiunturale. Le vacche da macello hanno invece evidenziato un leggero recupero del prezzo medio nazionale di mercato, del +0,38%: ciò è principalmente trainato dalla razza frisona sulla piazza di Carmagnola, che registra un aumento del +4,44%. Stabilità generale caratterizza le categorie di prodotti quali manzi, vitelli, vitelloni. Le carni di bovino adulto salgono del +1,65% rispetto alla scorsa settimana.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
