Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Anche in questa prima settimana di giugno il mercato bovino è risultato stabile o poco mosso. La categoria più dinamica resta quella dei vitelli baliotti, che movimenta gli scambi su tutte le principali piazze. Mercati vivaci e quotazioni stazionarie per quanto riguarda le razze piemontesi, per le quali la richiesta risulta stabilmente superiore all’offerta. Spunti positivi anche per i vitelli da ristallo, in rialzo per la seconda settimana consecutiva. In Borsa a Modena i tagli di vitellone hanno recuperato per i posteriori e sono in calo gli anteriori. Nel comparto all’ingrosso si rilevano diminuzioni di prezzo per i tagli dei vitelli e per gli anteriori di vitellone; stabili gli altri prodotti a listino.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
