Carne bovina – News mercati dal 29 maggio al 04 giugno 2017

Continua ad essere scarsamente reattivo il mercato bovino, sia per il vivo che per i tagli che anche questa settimana restano stazionari su tutto il territorio nazionale. Sulle piazze di Modena, Padova e Montichiari proseguono i rialzi per i vitelli baliotti, in atto ormai da parecchie settimane. Aggiustamenti al rialzo anche per i vitelli e le vitelle da ristallo.  La festività del 2 giugno ha determinato un giorno di commercializzazione in meno, con una giornata in meno anche di macellazioni. Le aspettative per la maggior parte degli operatori non sono comunque di un miglioramento a breve.