Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Anche l’ultima settimana sconta un andamento di mercato poco vivace. Alla Borsa di Modena l’unica variazione positiva ha riguardato i vitelli baliotti di taglia 45/55 kg; in commissione a Padova, oltre all’aggiustamento positivo per i baliotti, si registra un rialzo anche per vitelli da ristallo. Non si segnalano variazioni di rilievo nelle altre piazze monitorate. Anche i tagli sono rimasti invariati questa settimana, come del resto è avvenuto per quasi tutto il corso del mese, ad esclusione di un aggiustamento al rialzo per gli anteriori di vitelloni e un calo per i posteriori, avvenuto la scorsa settimana.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
