Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
La chiusura del mese di marzo vede ancora un andamento piuttosto calmo per il mercato dei bovini. Si rilevano cali nel mercato dei capi da macello nelle piazze di scambio dell’Italia centrale; a Cuneo la situazione sembra confermare invece una certa vivacità, tanto che l’offerta non riesce a soddisfare appieno la domanda di vitelloni piemontesi e le quotazioni salgono. Il mese ha mantenuto nel complesso questo andamento, con qualche isolato rialzo solo per i vitelli da ristallo e a Montichiari per i vitelli baliotti. I tagli dei vitelloni hanno registrato quotazioni al ribasso ripetute nel corso del mese, compresa la settimana appena trascorsa.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
