Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Settimana all’insegna della stabilità per il mercato bovino. Non si segnalano variazioni evidenti se non per i prezzi delle vacche piemontesi; a Cuneo i pochi capi presentati al centro di scambio sono stati oggetto di contrattazioni anomale, al termine delle quali ne è risultato un abbassamento delle quotazioni, pur essendo mancate trattative “ufficiali”. La richiesta di capi appartenenti a questa categoria è tutt’altro che diminuita, in particolare da parte delle zone turistiche della Liguria e la Costa Azzurra francese. Ancora in lieve calo i vitelli baliotti, questa settimana in perdita di 2 centesimi al chilo sul prezzo medio; restano stabili gli altri prodotti a listino o senza variazioni di rilievo. Invariato anche il comparto delle carni.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
