Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Si è confermato anche in chiusura di mese l’andamento calmo per i vitelloni che, come già evidenziato nelle scorse settimane, sono risultati in calo nelle rilevazioni delle principali piazze. I cali hanno riguardato anche le femmine sia alla Borsa di Modena che al mercato di Montichiari. Anche i vitelli da macello hanno confermato il ribasso già registrato durante il corso del mese. Ancora in aumento il prezzo dei vitelli baliotti che prosegue da inizio mese e in miglioramento il valore dei vitelli da ristallo. Anche i tagli di vitello, vitellone e vacca alla Borsa di Modena hanno registrato un deciso aggiustamento al ribasso. Nel corso del mese, si sono registrati ribassi costanti, per le prime due categorie.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
