Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Superata la pausa estiva il mercato bovino si trova ancora a dover fronteggiare una situazione nel suo complesso pesante e poco vitale. Prosegue la dinamica ribassista dei vitelli baliotti, iniziata la seconda settimana di luglio e proseguita inesorabilmente su tutte le piazze del territorio nazionale. In poche settimane le quotazioni sono scese ai valori di gennaio. Confermano un andamento più vitale i vitelloni che consolidano le posizioni raggiunte le settimane scorse. L’interesse maggiore è sempre rivolto a Charolaise e Limousine. Restano invariati tutti gli altri prodotti a listino. Nel comparto dei tagli si segnalano recuperi per mezzene e selle di seconda qualità di vitello, recuperi per mezzene, posteriori e anteriori di vitellone.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
