Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Nel comparto dei bovini da ristallo, la quarta settimana di novembre ha fatto registrare una flessione a Padova per vitelli e vitelle, e a Modena per le sole vitelle; stabili invece i vitelli baliotti. Il comparto degli animali da macello denota invece un andamento più dinamico; si segnalano mercati molto vivaci a Cuneo con quotazioni stabilmente alte delle vacche e degli incroci francesi delle manze. Segnali positivi anche per le vacche a Padova e Reggio Emilia. E’ proseguito, inoltre, l’andamento positivo per i vitelloni che hanno spuntano ancora qualche centesimo al rialzo sulle piazze di Montichiari, Cuneo, Modena e Padova. I tagli sono risultati, per la terza settimana, in buona vista, con mezzene e busti di vitello e mezzene e anteriori di vitellone, in aumento.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
