Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Il mercato dei bovini rimane ancora penalizzato da un andamento degli scambi poco soddisfacente. Tra i bovini da macello si registrano aumenti di prezzo solo per le vacche, sulle piazze di Vicenza, Cremona e Milano, in ragione di un aumento di richiesta da parte dalle industrie di trasformazione, nell’ultimo periodo. Mercati molto vivaci anche per le vacche piemontesi a Cuneo dove la domanda di questo articolo continua ad aumentare a fronte di un’offerta invariata; le quotazioni sono in lieve aumento anche questa settimana. Al contrario, quelle dei baliotti tornano a calare a Padova, Vicenza e Cremona, riportandosi ai valori di quindici giorni fa. Per le carni di bovino solo i prezzi relativi alle mezzene delle vacche hanno subito aumenti, per lo stesso motivo degli animali vivi. Stazionarie le quotazioni rilevate sulle altre piazze di scambio.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
