Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Il punto sul mercato

La situazione del mercato bovino si presenta ancora piuttosto calma e con quotazioni poco mobili; sulle piazze di Cremona e Vicenza, che mantengono invariati i prezzi di tutte le categorie, si registra una diminuzione delle richieste di animali mentre a Milano, al calo di domanda si associa una diminuzione di prezzi per le vacche. In commissione a Padova, dopo due settimane di chiusura, si registra un aggiustamento al rialzo per il valore massimo dei vitelli da ristallo e un calo per i baliotti da 50 kg. Più vivaci i mercati piemontesi, con buona presenza di capi e quotazioni sostanzialmente stabili. I vitelloni di razza piemontese maschi, femmine e le vacche sono sempre molto ricercati, l’offerta non copre la domanda ed i prezzi sono alti. Stabili i listini dei tagli, lievi aggiustamenti al rialzo solo per le carni di vitellone.

Prezzi medi per piazza

Mercato nazionale all’ingrosso

Prezzi medi per piazza

Fonte: Ismea