Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi nazionali
Il punto sul mercato
Movimenti al rialzo si sono registrati in settimana per i valori dei vitelloni, in particolare Charolaise, e recepiti dalle principali piazze di commercializzazione. Alla Borsa di Modena segnali di miglioramento anche per i vitelli da macello mentre risulta pesante la situazione per i vitelli da ristallo. Di riflesso sui tagli si registrano aumenti per mezzene e busti di vitello di qualità meno pregiata e per mezzene e anteriori di vitellone di media qualità.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
