Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Per la seconda settimana consecutiva si registra una certa vivacità del mercato dei vitelli da macello, confermata anche da oscillazioni positive alla Borsa di Modena e in commissione a Padova. Anche per i vitelloni si segnalano rialzi delle quotazioni a Modena e a Padova per gli Charolaise e a Montichiari. Qualche aggiustamento al ribasso si è registrato invece per i vitelli da ristallo Charolaise a Modena, mentre per i baliotti i cali sono stati registrati a Padova e Montichiari. Anche i tagli, come già la scorsa settimana, registrano quotazioni in aumento, in particolare per mezzene di seconda qualità e busti di vitello e per mezzene ed anteriori di vitellone.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
