Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
La settimana appena trascorsa è stata segnata da un andamento stazionario su buona parte delle piazze di scambio. Alla Borsa di Modena si è registrata inizialmente una diminuzione delle quotazioni per i vitelli baliotti di taglia 45/55 kg che invece a fine settimana sono risultati in aumento su diverse piazze. Sempre a Modena, un segnale di maggiore vivacità si è avuto per i vitelli da ristallo, in aumento di 2 centesimi, mentre i vitelloni registrano un calo di 2 centesimi che viene trasferito anche sui tagli di mezzene ed anteriori, in misura compresa fra 5 e 10 centesimi. Solo a Cuneo, in controtendenza rispetto a Modena e Padova, la richiesta di vitelloni piemontesi (maschi e femmine) è risultata sostenuta, tanto che i prezzi sono ulteriormente aumentati. Infine, a Montichiari e a Milano si segnala un andamento al ribasso per i vitelli da macello, compreso fra i 5 e 10 centesimi.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
