Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
La terza settimana del mese ha visto una situazione poco mossa del mercato bovino, tendenzialmente stabili le varie categorie a listino o in leggero rallentamento; le piazze di Milano, Cremona e Vicenza non hanno mostrato cambiamenti né sui prezzi né sugli scambi. Lievi aggiustamenti di prezzo solo per i vitelloni di razza Charolaise, Limousine e incroci. In Piemonte i rilevatori riferiscono di mercati sempre molto vivaci con richieste in aumento, come di consueto nel periodo autunnale. Si segnala tuttavia una situazione dicotomica per i capi commercializzati in queste zone infatti, sebbene i prezzi reali siano tendenzialmente in aumento per tutte le categorie, i mercuriali riportano quotazioni di capi Piemontesi in calo. Per il comparto carni si rilevano aumenti di prezzo per busti e mezzene di vitello e mezzene e quarti anteriori di vitellone; stabili glia altri tagli.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
