Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
La settimana è stata caratterizzata da un andamento poco mosso per quanto riguarda il comparto del vivo; le uniche variazioni da segnalare riguardano le quotazioni in leggero rialzo, a Modena e in commissione a Padova, per vitelle e vitelli da ristallo di razza Charolaise; nelle stesse sedi si registra altresì una flessione delle quotazioni dei vitelloni, sempre di razza Charolaise. Lieve calo dei prezzi anche a Milano per i vitelloni, maschi e femmine, e i vitelli, sintomo di una contrazione nelle vendite per queste categorie. Stazionari i mercati di Reggio Emilia, Montichiari, Cremona e Vicenza mentre risultano abbastanza vivaci quelli piemontesi. Nel settore delle carni, i prezzi sono in generale lieve diminuzione; in particolare i cali hanno riguardato mezzene e posteriori di vacca, busti, mezzene e selle di vitello, mezzene e posteriori di vitellone.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
