Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Anche nella seconda settimana di settembre il mercato dei bovini da allevamento si conferma cedevole. Le proiezioni di vendita dei giovani capi da ristallo non sono ottimistiche e questo si riflette a cascata sulle quotazioni degli animali in stalla. Situazione più stabile e tendente al miglioramento per il mercato del macello; a Vicenza e Cremona le quotazioni sono rimaste per lo più stazionarie e le trattative tra gli operatori risultano buone. Affluenza elevata e contrattazioni vivaci si riscontrano anche nelle piazze piemontesi dove si registrano lievi rialzi per le vacche. In buona vista anche il settore delle carni, con aumenti che hanno interessato soprattutto quelle di vitello e, in misura minore, del vitellone.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
