Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Ancora una settimana al rialzo per le quotazioni dei vitelli baliotti, che registrano aumenti sulle piazze di Modena, Padova e Montichiari. Prosegue invece il rallentamento delle quotazioni dei vitelloni, segnalato su tutte le principali piazze, con un calo che si attesta fra i 2 e 3 centesimi. Analoga situazione si evidenzia per i vitelli da ristallo, sia maschi che femmine. Stabili i vitelli da macello e spunti positivi per le manze. Andamento negativo per i tagli di vitello, mezzene di seconda qualità e busti, e per quelli di vitellone, mezzene di prima e seconda qualità e quarti anteriori.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
