Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Prosegue l’andamento al ribasso per i vitelli baliotti con cali di 20 centesimi che interessano le pezzature 45/55 kg e 56/60 kg. Sulla piazza di Modena anche questa settimana sono stati rivisti al ribasso i vitelli da ristallo, mentre sono in rialzo quelli da macello. Nella commissione di Padova si sono registrati alcuni aggiustamenti al rialzo, 1 centesimo, per i vitelloni Charolaise e nazionali, mentre a Montichiari sono i vitelloni frisoni <24 mesi che registrano una quotazione in calo di 10 centesimi nel valore minimo. Il contesto rimane sostanzialmente calmo, con qualche segnale più positivo per il ristallo, ancora troppo poco per pensare ad una ripresa. Restano ancora invariati tutti i tagli.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
