Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Ancora buono l’andamento dei vitelloni in recupero alla Borsa di Modena, in commissione a Padova e a Montichiari. In buona vista a Modena anche i vitelli baliotti extra e i vitelli da macello nazionali. In questo scorcio di fine anno si assiste ad una ripresa anche per i tagli sia di vitellone che di vitello, in aumento per le parti maggiormente commercializzate in questo periodo che si avvia agli acquisti di fine anno. L’attività complessiva dei mercati resta comunque non particolarmente vivace, ma viene definita migliore rispetto alle ultime settimane.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
