Un nuovo report indipendente, commissionato da Arla Foods, evidenzia le azioni concrete che possono essere intraprese per garantire un futuro sostenibile al settore lettiero-caseario europeo.
Il nuovo Report condotto dall’Institute for European Environmental Policy (IEEP) rileva che è necessario che l’industria lattiero-casearia, i politici, i governi e i gruppi di interesse lavorino ancora più strettamente e in sinergia per permettere al settore lattiero-caseario europeo di continuare ad evolversi verso un modello di produzione e business sostenibile. Il documento sottolinea inoltre la necessità di trovare un giusto equilibrio tra gli aspetti economici, ambientali e sociali del settore, necessario a garantirne un futuro sostenibile. Il Report è stato commissionato dalla cooperativa lattiero-casearia europea, Arla Foods, per chiarire le sfide e le opportunità che il settore europeo dovrà affrontare in futuro.
Nel Report si evidenzia che ci sono già esempi di aziende che stanno lavorando per una maggiore sostenibilità ambientale e che forniscono ai consumatori alimenti di qualità realizzati in modo sostenibile. Tuttavia, per fare in modo che l’intero settore lattiero-caseario si muova in questa direzione, sarà necessaria una stretta collaborazione tra le parti interessate che dovranno essere sostenute durante la transizione e incentivate a far parte del cambiamento.
“Volevamo una valutazione onesta e realistica del settore lattiero-caseario europeo ed era importante che una terza parte indipendente facesse questa ricerca. Il rapporto illustra chiaramente le sfide. Ma è anche chiaro quanto il settore lattiero-caseario restituisca all’Europa. Per identificare la strada giusta per mantenere e sviluppare un settore lattiero-caseario europeo economicamente stabile e che partecipi attivamente alla creazione di un futuro sostenibile è necessario tenere conto di tutti questi elementi“, ha affermato il CEO di Arla Foods, Peder Tuborgh. “Speriamo che la relazione sia apprezzata come contributo alle discussioni in corso su come l’Europa e il suo settore alimentare debbano evolversi in un continente sostenibile in termini di economia, ambiente, salute e qualità della vita, come indicato nel Green Deal europeo.”
Per sei mesi, l’IEEP ha intervistato una serie di parti interessate lungo tutta la filiera: dai produttori di latte, ai produttori di macchinari, ai sindacati, alle ONG ambientali e sul benessere degli animali, fino ai gruppi di consumatori. I risultati sono stati poi esaminati da un gruppo di accademici internazionali.
Tra le raccomandazioni nel rapporto c’è la necessità per il settore lattiero-caseario di proseguire sulla strada che porta ad una produzione a zero emissioni nette di carbonio, aumentando nel contempo gli standard per il benessere degli animali e la trasparenza della produzione. Il documento sottolinea la necessità che la riforma della PAC sostenga gli allevatori nella transizione verso una maggiore sostenibilità, aumentando nel contempo la qualità e il valore dei prodotti consegnati, preferibilmente incentivando cambiamenti positivi anziché penalizzanti. Evidenzia inoltre la necessità di parità di condizioni in tutta l’UE per quanto riguarda gli standard di benessere degli animali, l’etichettatura degli alimenti e una chiara definizione di cosa sia una dieta sostenibile per aiutare i consumatori a prendere decisioni e fare confronti più informati sugli alimenti che acquistano. Le raccomandazioni sostengono anche la necessità di sviluppare percorsi per consentire ai giovani agricoltori di entrare nel settore per apportare nuove competenze, idee e approcci.
“Il rapporto raccomanda di riunirci come industria e di lavorare a stretto contatto con governi, gruppi di interesse e consumatori. Sono fiducioso che questo obiettivo possa essere raggiunto e so che Arla Foods farà la sua parte”, afferma Peder Tuborgh.
Il Report integrale è disponibile qui: /docs.arla.com/ieep-report/ieep-report
Fonte: Arla Foods
