Abstract
Il vitello alimentato con latte ha un fabbisogno di aminoacidi (AA) piuttosto che di proteina grezza (CP); tuttavia, la maggior parte dei sostituti del latte (MR) vengono ancora formulati in base alle concentrazioni di CP. Lavori condotti in precedenza hanno mostrato che fornire come alimento un MR modificato (24:20; CP:grasso @ 0.64 kg/d) migliorava le prestazioni di crescita dei vitelli rispetto alla somministrazione di MR standard (20:20 @ 0.57 kg/d) e di MR più ricchi (26:16 @ 0.78 kg/d). L’obiettivo di questo studio, durato 56 giorni, era quello di determinare se l’alimentazione con un MR formulato utilizzando AA sintetici allo scopo di raggiungere le concentrazioni di AA di un MR 24:20 e riducendo al contempo la CP, si potesse tradurre in prestazioni di crescita simili o migliori, e/o se riducesse i costi rispetto all’alimentazione con MR artificiali standard.
Ottanta vitelli maschi di razza Frisona con età compresa tra i 3 e i 5 giorni, arrivati in due lotti (40) nell’arco della stessa settimana, sono stati suddivisi in gruppi in base al peso corporeo (BW) ed assegnati in maniera casuale ad uno dei quattro trattamenti con MR così composti: 20:20 (20), 22:20 (22), 24:20 (24), e un MR 22:20 avente le concentrazioni di AA di un 24, ma con una CP ridotta (22AA). Tutti i MR contenevano decochinato e venivano somministrati tramite secchio alla dose di 0.57 kg/vitello al giorno suddivisa in 2×/d per 14 giorni. La dose è stata poi aumentata a 0.85 kg/vitello al giorno in due pasti uguali fino al giorno 35, fino a somministrare 0.41 kg/vitello al giorno per 1×/d con svezzamento dopo il 42° giorno. I vitelli sono stati stabulati in box con lettiera di paglia con accesso ad libitum all’acqua e al mangime starter pellettato per vitelli (CS). Tutti i dati sono stati analizzati statisticamente con un disegno a blocchi randomizzati completi con blocco considerato casuale e con la settimana come misurazione ripetuta. Il BW iniziale era simile (P > 0.10) per tutti i trattamenti (42.4 ± 2.2 kg). I vitelli alimentati con il MR 22AA avevano un BW maggiore (P < 0.05) rispetto ai vitelli alimentati con MR 24, e quelli alimentati con MR 20 e 22 avevano valori intermedi e simili (P > 0.10; 78.7, 78.8, 76.5, e 81.8 kg per 20, 22, 24, e 22AA, rispettivamente). L’assunzione di CS è stata maggiore (P < 0.05) nei vitelli alimentati con 22AA rispetto ai vitelli alimentati con MR 20 e 24, ma simile (P > 0.10) a quella dei vitelli alimentati con MR 22 (0.74, 0.78, 0.65 e 0.81 kg/d, rispettivamente). I vitelli alimentati con MR 24 avevano la più bassa assunzione di CS. Questo studio dimostra che prestazioni di crescita simili possono essere raggiunte somministrando come alimento un MR fortificato con AA e contenente una minor concentrazione di CP, cosa che potrebbe andare a ridurre i costi dell’alimentazione.
Feeding an amino acid formulated milk replacer for Holstein calves
Yan Bai,† Ting Liu,‡ Kayla Hultquist,|| Jianping Wu,†,1 e David P. Casper||
†Animal Husbandry, Pasture, and Green Agricultural Institute, Gansu Academy of Agricultural Sciences, Lanzhou 730070, Gansu, Repubblica Popolare Cinese, ‡College of Animal Science and Technology, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, Gansu, Repubblica Popolare Cinese, ||Casper’s Calf Ranch, Freeport, IL 61032
Journal of Animal Science, Volume 98, Issue 4, April 2020, skaa099, doi.org/10.1093/jas/skaa099
