Ovicaprini – News mercati dal 2 all’ 8 dicembre 2019

Con l’approssimarsi delle festività natalizie il mercato degli agnelli è entrato nel vivo. Gli scambi e le richieste di prodotto si fanno più vivaci sulla maggior parte dei maggiori centri di quotazione. Nello specifico nel centro Italia gli agnelli da macello mostrano listini in recupero a Viterbo (+2,7%) Grosseto (+7,3%), posizionandosi su livelli di prezzo superiori rispetto allo scorso anno. Anche nell’areale sardo le richieste si fanno più sostenute e i listini spuntano più 25 centesimi al chilo a Cagliari (4,15 euro al chilo) e più 10 centesimi a Sassari (4,10 euro al chilo). Alla stessa stregua anche nel mezzogiorno spiccano i recuperi sulle piazze Foggia passati da 3,90 a 4,49 euro al chilo (+15,1% variazione congiunturale) seguita dalla piazza di Noci dove gli agnelli mostrano buoni incrementi registrando +5,1% rispetto alla scorsa settimana.

Prezzi medi settimanali

Prezzi medi per piazza

Mercato nazionale all’ingrosso