Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
La seconda settimana di luglio mostra variazioni contenute o nulle sulle principali categorie merceologiche. Le manze da macello risultano invariate su base nazionale con listini fermi su tutte le piazze di quotazione, da un confronto su base annua il loro prezzo si colloca questa settimana al +1,44%. Per ciò che concerne la categoria delle vacche da macello mostrano questa settimana una contrazione del – 0,11% rispetto a sette giorni fa, trascinate al ribasso dalla razza Piemontese sulla piazza di Cuneo (-0,84% variazione congiunturale). Buono l’andamento dei vitelli da macello che guadagnano il +2,17% sulla piazza di Reggio Emilia. Tale variazione non basta però a far spostare la media nazionale in maniera significativa. I vitelloni da macello, per via di una contrazione del prezzo di tale categoria per la razza frisona su Modena, perdono il -0,15% su base nazionale. Si attende una ripresa dei prezzi nel mese prossimo venturo con l’abbassarsi delle temperature.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: ISMEA
