Latte e derivati bovini – News mercati dal 17 al 23 giugno 2019

Per quanto riguarda la settimana in esame per i due prodotti guida nazionali si tracciano due percorsi differenti. Mentre il Grana Padano Dop ha confermato gli aumenti spot verificatisi su alcune piazze durante le scorse settimane; per l’altra Dop, il Reggiano non si delineano, almeno per il momento, cambiamenti nelle quotazioni. Per ciò che concerne le materie grasse si evidenziano flessioni nei listini sulla maggior parte dei centri di scambio dai 5 ai 10 centesimi, anche se a detta degli operatori gli scambi vengono definiti ancora nella norma o leggermente rallentati. Sul fronte dalla materia prima, invece, le rilevazioni del latte spot segnano sostanziali recuperi nelle quotazioni sia a Verona (+3,6% variazione congiunturale) che a Lodi (+3,7%variazione congiunturale).