Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Il mercato deibovini ha mostrato nella settimana in oggetto stabilità congiunturale. Dalpunto di vista tendenziale, le manze da macello si collocano ora al di sopradei prezzi registrati nella stessa settimana dello scorso anno del +2,42%. Levacche da macello vengono scambiate quest’anno a prezzi al di sotto di quellidella quarta settimana di aprile del 2018, infatti si registra una differenzadel -5,00%. I vitelli da macello registrano una variazione tendenziale menosignificativa, del -0,14%. Per contro la carne di vitello registra unadifferenza tendenziale maggiore, del -2,03%.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
