Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Manze e vacche da macello hanno entrambe mostrato un leggero innalzamento del prezzo di scambio rispetto alla scorsa settimana, rispettivamente del +1,11 e del + 1,9%. Vitelli, vitelloni e manzi hanno mostrato sostanziale stabilità su base congiunturale, restando ancora nettamente al di sotto delle quotazioni registrate durante la stessa settimana dello scorso anno. Il mercato delle carni ha manifestato quotazioni invariate rispetto alla scorsa settimana per bovino adulto, vitello e vitellone. Le stesse categorie restano al di sotto dei valori registrati nella stessa settimana del 2018, rispettivamente del -3,63%, -2,3% -7,46%.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
