Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi nazionali
Il punto sul mercato
L’apertura del mese di aprile segna per tutte le più importanti piazze, un andamento pressoché stabile sia per le quotazioni dei formaggi grana a denominazione, che per le materie grasse che ricalcano i valori della precedente ottava. A detta degli operatori il gli scambi vengono definiti calmi. In merito al latte spot le quotazioni riportate dalla borsa merci di Cremona confermano sia per prima che per la seconda quindicina di marzo la tendenza al ribasso manifestata nel corso delle settimane precedenti, anche dalle piazze di Verona e Lodi. I listini medi si collocano sui valori di 40,50 euro al quintale (-3,6% variazione rispetto al mese precedente).
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
