Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Nel corso dell’ultima settimana, in un contesto di scambi piuttosto calmo, si sono ripetute le precedenti quotazioni sulle principali piazze. Per le manze da macello, in generale i corsi si sono mantenuti stabili per tutte le razze, ad eccezione di alcuni aumenti pari a 5 centesimi al chilo registrati per la Marchigiana sul mercato di Macerata. Anche per quanto concerne i vitelloni si assiste a scambi calmi con una congiuntura all’insegna della stabilità, dopo le flessioni accusate nelle settimane passate. Infatti, sulla maggior parte delle piazze si assiste ad una tenuta dei listini. Voce fuori dal coro la piazza di Padova sulla quale anche nel corso dell’ultima rilevazione i prezzi flettono per la varietà Charolaise, gli incroci francesi e Limousine.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
