Convegno ECM “Esiste una buona dieta? Riflessioni etico-scientifiche per scelte consapevoli”
15 Maggio 2019
Il convegno si pone l’obiettivo di approfondire le motivazioni che sono alla base delle scelte alimentari e come queste ultime possono influenzare i parametri del benessere psicofisico nell’uomo. Sarà affrontato il tema dell’evoluzione dell’alimentazione nel genere Homo, degli aspetti etici delle scelte alimentari e della relazione tra alimentazione e salute.
Saranno infine approfonditi aspetti relativi all’impatto delle scelte alimentari sull’ambiente, con particolare riferimento all’antibiotico-resistenza, e il ruolo che le scelte alimentari possono avere nella generazione della diversità (micro)-biologica nell’uomo.
Il convegno è organizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie con il patrocinio dell’Istituto Italiano di Bioetica, del Comune di Padova e della Rete italiana Città Sane dell’Organizzazione Mondiale della Sanità.
