Mercato nazionale alla produzione
Il punto sul mercato
Nel corso dell’ultima settimana di novembre la quasi totale stabilità dei listini si è tradotta in una conferma delle medie delle varie piazze nazionali sia per il mercato all’origine che per quello all’ingrosso. Da un confronto su base annua si evince il netto divario con la medesima settimana del 2017, durante la quale, la media degli agnelli da macello nazionali toccava i 3,86 euro al chilo (-15,6% variazione tendenziale). Nello specifico in Sardegna gli scambi nonostante siano definiti nella norma per il periodo, i prezzi sono rimasti perlopiù stabili. Su Sassari i prezzi hanno accusato una congiuntura flessiva determinata soprattutto da eccedenza di prodotto proveniente dall’estero. Gli unici mercati con listini in recupero sono attualmente quelli di Foggia e Noci dove la progressione dei listini di queste settimane ha arginato, in parte, il distacco con l’anno precedente. Ancora senza quotazioni gli agnelli sulla piazza di Siena.
Prezzi medi settimanali
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Fonte: Ismea
