Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Il mercato bovino chiude il mese di ottobre con un andamento caratterizzato da poche variazioni per le categorie a listino; fanno eccezione i vitelli baliotti, per i quali è proseguito in misura evidente nelle quattro settimane l’andamento ribassista, condizionato per lo più dall’epoca in cui saranno effettuate le vendite dei capi. Situazione cedevole anche per i vitelli da ristallo, sia maschi che femmine; nota positiva invece per i vitelli destinati al macello, caratterizzati da aumenti di prezzo costanti nel corso delle ultime settimane. Nel complesso stabili le altre categorie a listino o con variazioni di poco conto su piazze minori. Nella quarta settimana del mese restano sempre molto vivaci le richieste di capi nei mercati Piemontesi, con un tendenziale aumento dei prezzi. Stabili gli scambi nel resto del Paese, con una situazione del comparto carni che resta invariata.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
