Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Il mercato dei bovini rimane sostanzialmente calmo; gli scambi avvenuti sulle principali piazze del paese danno conto di una situazione di stallo per tutte le categorie a listino; la domanda in generale risulta debole per motivi stagionali. Affluenza nella media, contrattazioni vivaci e quotazioni sostanzialmente stazionarie sui mercati piemontesi dove in questo periodo le vacche sembrano essere l’articolo maggiormente ricercato, sia di alta qualità che da industria, con lieve aumento di prezzi. Per le carni risultano in diminuzione le mezzene di bovino adulto, busti e mezzene di vitello e i quarti anteriori di vitellone; invariati i prezzi degli altri tagli.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
