Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi nazionali
Il punto sul mercato
Nel corso dell’ultima ottava di giugno i listini dei due formaggi grana a denominazione non hanno mostrato alcuna sostanziale variazione rispetto alla precedente di rilevazione. Unica eccezione da segnalare, il lieve recupero dei listini pari a 5 centesimi al chilo del Parmigiano Reggiano Dop produzione 24 e 30 mesi sulla piazza di Parma, dove gli scambi vengono registrati buoni. Considerando tuttavia il trend dei prezzi delle ultime settimane si desume un andamento nel complesso stabile, sia per i prezzi del Padano sia per quelli del Reggiano. Sul fronte delle materie grasse si rilevano le prime flessioni dei corsi su tutti i maggiori centri di scambio, coinvolti dall’ondata di ribassi che hanno interessato anche molti paesi europei come Germania, Francia e Olanda. Per il latte spot il mercato della settimana rimane stabile con prezzi consolidati sui precedenti valori sia a Verona che a Lodi.
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
