Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Il punto sul mercato
Settimana più movimentata rispetto allo stallo che si era registrato nelle precedenti. Si mantiene ancora buono l’andamento dei vitelli baliotti che recuperano in modo deciso su tutte le piazze rilevate. Mercati sempre vivaci e prezzi sostanzialmente stabili per i capi di razza piemontese; si registra molto movimento al mercato di Carmagnola questa settimana a causa della mancanza di prodotto; gli spunti positivi hanno riguardato le manze di razza Charolaise e Limousine. Sulla stesa piazza in recupero anche le vacche pezzate nere mentre i vitelloni subiscono un andamento dicotomico, in calo gli Charolaise (insieme a Padova), in aumento Frisoni e Limousine. Segnali positivi anche per i vitelli da ristallo Charolaise alla Borsa di Modena ed in commissione a Padova. Al mercato di Montichiari cali decisi per i vitelli da macello. Sono rimasti invariate in Borsa a Modena le quotazioni dei tagli di vitello, vitellone e vacca.
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
